As exposições do MUCEM apresentam uma riqueza cultural e mostram a história social, científica e política do mundo euro-mediterrânico desde a pré-história até aos dias de hoje, combinando artes plásticas, antropologia, história, arqueologia e arte contemporânea. A sua exposição permanente "Le Grand Mezze", dedicada à dieta mediterrânica, leva-o numa viagem do "campo ao prato", dos coloridos mercados do Mediterrâneo às cadeias de restaurantes multinacionais.