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Emprende un recorrido gastronómico por Barcelona, que incluye desde una visita a uno de los mayores mercados de la ciudad hasta una clase de cocina dirigida por un experto en cocina española. El guía local, que también es cocinero profesional, te hablará sobre el vínculo entre la Ciudad Condal y la comida, además de cómo se utiliza para mostrar la historia y la cultura de la región.
Para empezar, explorarás los coloridos puestos del mercado de Sant Antoni, en el centro de la ciudad. Frutas, verduras, carnes, quesos... podrás charlar con los dueños de los puestos y entender cómo se producen estos alimentos. Aquí, el guía te repartirá unas bolsas de la compra reutilizables para que guardes los ingredientes que vas comprando y que luego utilizarás durante la clase de cocina.
Desde el mercado, pasearás unas dos manzanas hasta llegar a una azotea cercana, donde te sumergirás en la cultura del vino de España mientras pruebas una copa de un espumoso local. Por el camino, el guía te contará su experiencia acerca de la vida en Barcelona y te revelará cuál es su verdulería favorita.
Después, empezará la clase de cocina. Bajo la atenta mirada de un barcelonés que lleva años dedicado a la cocina española, utilizarás los ingredientes que has comprado antes para preparar entrantes, platos principales y un postre. Pero la protegonista será la paella. Te explicará la historia y el significado cultural de este plato emblemático mientras aprendes a elaborar con esmero la comida más representativa de España.
Almuerzo
