Merlotta Vini fue fundada en 1962 por Paolo Minzolini y su esposa Giovanna Mimmi. Después de veinte años como trabajadores agrícolas, compraron la bodega y comenzaron a perseguir su sueño. A ellos están dedicados los vinos más representativos, Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva y Romagna DOCG Albana Secco de cosecha tardía.
Durante este recorrido con degustación entrarás en estrecho contacto con el mundo del vino, descubriendo el largo recorrido que hacen las uvas antes de llegar a las casas, restaurantes y discotecas en forma del famoso néctar de los dioses, el vino.
El programa de la visita se divide de la siguiente manera: a las 10.00 horas bienvenida y presentación de la finca; luego visitará los viñedos y se le mostrará los tipos de cultivo y plantación, los métodos de manejo, el tipo de variedades de uva presentes y el manejo agronómico.
Alrededor de las 10.30 horas se visitará la bodega, las salas de uva y su posterior elaboración. Se le explicará el método de elaboración del vino espumoso adoptado y el proceso de embotellado. También visitará las instalaciones de refinamiento.
A las 11.00 h es el momento de una degustación guiada de los vinos producidos en la finca acompañados de aperitivos locales, mientras que al mediodía tendrá acceso a la tienda de vinos para compras y saludos.
Visita a la bodega
