El castillo de Flaugergues fue una de las primeras "Folies" de Montpellier, residencias de ocio de la aristocracia languedociana del siglo XVIII. Adquirido y transformado por Etienne de Flaugergues en 1696, el castillo sigue siendo un hogar familiar para la familia Colbert, descendientes de Etienne de Flaugergues y Jean-Baptiste Colbert (ministro de Luis XVI) que todavía viven en el castillo como su residencia principal. ¡Organizan con mucho gusto los recorridos y otros eventos culturales como proyecciones de películas bajo las estrellas! Esta ubicación única es rica en patrimonio local, botánica, elaboración de vino y gastronomía; antes o después de su recorrido, disfrute de una deliciosa comida en el restaurante Folia en los terrenos del castillo.
Los jardines de Flaugergues se han desarrollado con el tiempo para cubrir 4 hectáreas (40000 metros cuadrados) de tierra. Los jardines de estilo francés, el parque botánico y los senderos de los olivos revelarán sus secretos ocultos en su interior. Son un modelo de distribución del espacio y contienen una gran variedad de plantas de muchos países. Cada paso conduce a un paisaje y estilo de jardín diferente: clásico, romántico, italiano, mediterráneo ... Pasear por la colección de cítricos, bambúes y palmeras, un camino magistral y el encantador invernadero de naranjos. También puede ver el viñedo y la finca de permacultura, y una parada en la bodega para degustar los vinos del viñedo, por supuesto, también está incluida en la visita.