Visita a la fábrica de queso parmesano y degustación
¡Póngase una bata de laboratorio y prepárese para visitar una fábrica de queso parmesano! Descubra los secretos de producción, vea dónde se crían las vacas y sea testigo del proceso de fabricación de queso.
- El desayuno se sirve a la llegada, seguido de una degustación de queso parmesano y productos locales al final.
- Se incluye una copa de vino tinto Lambrusco
- Puede alojar de 1 a 4 personas.
Sobre su anfitrión, claudio: "¡Mi abuelo era productor de Parmigiano Reggiano y de niño tuve la oportunidad de aprender todos los secretos de este maravilloso queso de él! Juntos visitaremos los lugares de mi infancia, donde mi tío todavía produce ¡Este tipo de queso con el mismo cuidado y pasión! "
Eatwith es la comunidad más grande del mundo para experiencias culinarias con locales. Saborea la comida local y disfruta de cenas, clases de cocina y más en hermosas casas y lugares exclusivos.
SABOREO
Parmigiano Reggiano
Degustación de queso de 3 tiempos de maduración diferentes 24/12/30 meses
Salami
Degustación del típico salami local Reggiano y Mortadella Bolognese
Vinagre balsámico
Degustación de vinagre balsámico tradicional antiguo
Ciccioli
Degustación de los típicos Ciccioli Reggiani
Vino
Degustación de una copa de vino tinto Lambrusco Doc
Visita fábrica de queso
Visita de visita de una lechería
Entraremos a la fábrica de queso durante el procesamiento de la leche y seremos testigos de cómo cocinar y hacer ruedas de queso. Luego veremos el proceso de salazón y maduración para ingresar al enorme "cueva", donde miles de ruedas de quesos están protegidas y dispuestas en largas filas en las salas de maduración silenciosas y donde el olor a queso huele tan bien
VIsit Farm
Visita a un establo
Veremos dónde se crían los animales y dónde se forma el moho, y podremos acariciar a los terneros recién nacidos.
Desayuno
Desayuno Reggiana Típico
Con café o capuchino y croissant o el típico pastel local "Erbazzone Reggiano" hecho de verduras y parmesano.
Bata de laboratorio y una gorra
Bata de laboratorio y una gorra
Bata de laboratorio y una gorra
para el acceso al área de producción
