Cata de amarone y vinos de la Valpolicella en la bodega Zymè de Verona
Catas de vino y cerveza

Cata de amarone y vinos de la Valpolicella en la bodega Zymè de Verona

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Cancelación gratuita
Idiomas: Inglés , Italiano , Español , Alemán
Disponibilidad: De lunes a viernes
Se acepta el bono en el móvil
Duración: 1 hora 30 minutos
Ventajas
  • Una experiencia gastrovinícola en el corazón de la Valpolicella
  • Visita a la bodega Zymè, una de las más interesantes de la zona
  • Cata de vinos amarone y valpolicella
Qué te espera

Zýmè nace en el año 1999 a partir de la recuperación de una antigua cava de la localidad de San Pietro in Cariano, en el corazón de la Valpolicella, y su historia se ha desarrollado gradualmente en paralelo a la trayectoria de su fundador y enólogo, Celestino Gaspari.

Nacido en la Valpolicella oriental, Gaspari estudió ciencias agrarias y trabajó durante 10 años con Giuseppe Quintarelli en la empresa del mismo nombre, donde descubrió todos los secretos de las variedades amarone, valpolicella y valpolicella ripasso. Su incesante búsqueda de la perfección lo ha llevado a crear con éxito una docena de fincas vitivinícolas en la zona antes de hacer realidad uno de sus sueños, la bodega Zýmè, reconocida a nivel internacional por su excelente producción.

El nombre Zýmè ("levadura" en griego), además de ser uno de los elementos clave en la producción de vino, introduce un elemento simbólico que recuerda a la naturaleza y el fermento, entendido esto último como un estado de transformación continua. El visitante que entra en el mundo de Zýmè pasa a formar parte de un proyecto más existencial que lucrativo. Además de admirar la arquitectura única de la bodega, el visitante podrá disfrutar de un recorrido por la historia de los vinos y la finca antes de culminar la experiencia con una cata que permite conocer las dos caras de la bodega, la más moderna y la más tradicional.

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Incluye
  • Visita privada por la finca
  • Degustación de al menos 8 vinos de la colección
No incluye
  • Servicios de traslado (bajo petición)
Dónde

Via Cà del Pipa 1, 37029 San Pietro in Cariano – Mattonara, Verona, Italia

Lugar de encuentro:

Az. Agr. Zýmè de Celestino Gaspari

Importante

Premios de la bodega:

  • Amarone Classico 2008 (96 puntos – Medalla Platinum en el concurso Decanter World Wine Awards 2016)
  • Amarone Classico Riserva “La Mattonara” 2004 (“Grande Vino” Slow Wine 2017; 96 puntos + Faccino Doctorwine 2017; 4 estrellas + Corona Vinibuoni d’Italia 2017; 4 puntos + certificado de excelencia Ais – Vitae 2017)
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¿Cuándo?
  • De lunes a viernes a las 10:00, 14:00 y 16:00
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Organizado por
Zyme
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