Piccolo Brite è la prima bottega del formaggio di Cortina. Un vero tesoro che ti svelerà i segreti dei suoi prodotti più venduti come la ricotta, il formaggio grigio, lo yogurt Brite e lo speck artigianale.
Questo caseificio lavora con il latte fresco dei suoi pascoli evitando l'uso di prodotti chimici e li condisce solo con erbe fresche. Questi semplici processi, così come l'amore, la passione e la cura, sono le chiavi che consentono di offrire prodotti della massima qualità.
Durante il workshop imparerai come si trasforma il latte in formaggio. Il casaro ti inviterà a provare la sensazione di questa trasformazione e, una volta che la cagliata sarà pronta, utilizzerai un asse di scolatura per asciugarla. Metterai poi il formaggio negli stampini.
Visita i bellissimi luoghi in cui si svolgeranno i prossimi Campionati mondiali di sci alpino FIS 2021!