Partecipa a questo corso di cucina per conoscere la storia di due gloriose creazioni italiane. Impara a preparare pizza e gelato proprio come fanno gli italiani!
Prepara la pizza insieme a un pizzaiolo esperto. Imparerai come preparare un impasto lievitato tenero e flessibile che si allunga fino a diventare quasi sottile come la carta, e persino il trucco per una salsa di pomodoro saporita ma leggera. Anche se cuoci la pizza nel tuo forno, queste tecniche sono universali e usarle fa davvero la differenza. Con il pizzaiolo, preparerai la tua pizza, la stenderai, la condirai, la infornerai, la taglierai. Sarà la pizza migliore che tu abbia mai assaggiato, e la farai tu stesso!
Lo chef vi racconterà perché il gelato è il dessert preferito dagli italiani, offrendovi al contempo uno spaccato della cultura del gelato che continua a evolversi. Imparerete a conoscere le materie prime di base, come selezionare i migliori prodotti disponibili in base a principi specifici e avrete una presentazione e una degustazione di alcuni dei gusti utilizzati nella preparazione del gelato. Imparerete anche lo sviluppo e l'applicazione dei colori naturali, le tecniche di riscaldamento e congelamento e come hanno effetti diversi sugli ingredienti.
È sempre una buona giornata per scoprire la ricetta del dessert più amato al mondo! Un libretto di ricette ti guiderà a cucinare per i tuoi amici una volta tornato a casa. E infine, prendi il tuo attestato di partecipazione!
Certificato di partecipazione
