Merlotta Vini nasce nel 1962 ad opera dei fondatori, Paolo Minzolini e la moglie Giovanna Mimmi che, dopo vent’anni passati come braccianti agricoli, acquistano l’azienda dando vita al loro sogno e alla nascita del brand. A loro sono dedicati i vini più rappresentativi, il Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva e il Romagna DOCG Albana Secco vendemmia tardiva.
Durante questo tour con degustazione entrerai a stretto contatto con il mondo vitivinicolo, scoprendo così il lungo percorso che l’uva compie prima di arrivare sulle tavole di case, ristoranti e locali sotto forma del famoso nettare degli dei, il vino.
Il programma della visita si articola come segue: alle ore 10:00 benvenuto e presentazione dell'azienda agricola; in seguito visiterai i vigneti e ti verranno spiegati tipi di coltivazione e sesti d’impianto, lotta integrata avanzata, tipologia dei vitigni presenti e gestione agronomica.
Verso le 10:30 visiterai la cantina, i locali di ricezione uve e successiva trasformazione. Ti verrà spiegato il metodo di spumantizzazione adottato, la linea di imbottigliamento e visiterai i locali di affinamento.
Alle ore 11:00 sarà il momento di una degustazione guidata dei vini prodotti in azienda accompagnati da stuzzicheria locale, mentre alle ore 12:00 potrai accedere al wine shop per acquisti e saluti.