Prepara piatti italiani con l'aiuto di Marco Perocco, uno chef personale che sarà felice di condividere con te le sue migliori ricette!
Il corso di cucina si terrà presso la casa di Marco, situata nel Parco Naturale del Ticino. Godrai del bellissimo ambiente naturale e pranzerai nel bosco, assaggiando cibo e birra o vino in omaggio. Avrai anche la possibilità di camminare nei boschi che circondano la proprietà dello chef e cercare di individuare gli animali che vi abitano, come volpi, lepri, ghiri, cinghiali, poiane, cuculi e picchi.
Questa non è un'esperienza di menu fissa: lo chef soddisferà le tue richieste con le esigenze degli altri partecipanti. In questo modo, definirai quali piatti preparerai (alcuni esempi potrebbero essere: pasta, lasagne, gnocchi, ravioli, risotti, parmigiana, caponata, ossobuco, involtini, cannoli, tiramisù, pannacotta, zabaione).
Ti verrà quindi offerto un pranzo di tre portate, scelto tra diverse opzioni di menu che corrispondono agli interessi dei partecipanti. Prima della lezione di cucina, concorderai il menu con lo chef, che proporrà diverse opzioni di menu come carne, pesce, cucina vegana o italiana (Lombardia, Napoli, Roma, Sicilia, Genova ...). Userai ingredienti biologici, provenienti principalmente da fattorie locali.
Corso di cucina
