Scopri il centro storico che mostra un lato completamente diverso di Las Vegas per un pezzo di autenticità urbana. Recentemente l'area del centro ha subito un rinascimento in cui ora offre una scena gastronomica dinamica. Scopri gli chef e i ristoratori indipendenti che danno vita alle loro idee culinarie con piatti e cocktail artigianali stagionali. La guida ti introdurrà nel passato storico del centro, in che cosa è tornato e in che aspetto sarà il futuro.
Per iniziare, sarai scortato al tavolo migliore dell'acclamata Carson Kitchen. Fondata dal famoso chef "rock 'n' roll" Kerry Simon. Carson Kitchen sfoggia una cucina a vista e vi godrete i classici piatti americani con ingredienti di stagione e tocco moderno. Avanti alla terapia, andrai dritto al tavolo dello chef. Con il suo look industrial-chic, è lo sfondo perfetto per il comfort contemporaneo, come Devil's on Horseback, ripensato con datterini impanati con formaggio di capra al tartufo; la firma della ricotta al forno gnudi è finita con marmellata di fichi al tartufo e mandorle tostate; e pollo e cursori di cialda di velluto rosso.
Tra il tour gastronomico, prenditi una pausa da sgranocchiare e sorseggiare un drink ad Inspire mentre osservi la migliore vista di Fremont East nell'unico tetto a tre piani del centro. Quindi, al 7 e Carson, preparatevi per un menu tour de force di piatti condivisibili dello chef Gregg Fortunato. Fortunato usa un focolare a legna per aggiungere fumo e salmerino al suo tocco originale. Avrai anche la possibilità di esplorare il Container Park, un luogo da non perdere, dove i container sono stati trasformati in boutique, ristoranti e un luogo per la musica dal vivo.