Festa gastronomica a base di pesce a Roma
Lascia che l'ospite Pigi a Roma ti organizzi una festa a base di pesce, con più corsi gastronomici con un'esplosione di fragranze marine che mettono in risalto i frutti di mare freschi e locali.
- La cena è composta da 3 antipasti di pesce, 2 secondi piatti, un contorno e una torta fatta in casa per dessert
- Sono inclusi Prosecco e una bottiglia di vino
- In un bellissimo attico romano, vicino al fiume Tevere
- Sala da pranzo comune da 2 a 6 persone
- Pigi ha seguito corsi di cucina professionale
A proposito del tuo ospite, Pigi: "Sono un amante del cibo di qualità e mia madre gestiva un ristorante nel Lago del Santo, a Rieti. Era la mia insegnante e mi ha insegnato molto su prodotti freschi, combinazioni e cucina. sono sempre alla ricerca dei migliori prodotti, preferibilmente biologici e da fattoria a tavola! "
Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, lezioni di cucina e altro in splendide case e locali esclusivi.
antipasto
Mousse Di Bufalo
Mozzarella e bufala ricotta, gamberi rossi marinati nel succo d'arancia e poi scottati con basilico
Palline di acciughe fritte
Alici fresche con pane raffermo, pecorino, peperoncino ed erbe aromatiche
Fantasia dello chef
Polpo alla griglia, salmone selvaggio dell'Alaska, verza fresca, burrata di Andria
Cotoletta di gamberi
Crostacei impanati, fritti
Crostino con mousse di pesce
Crostino con stracciatella e salsa di acciughe
Crostino con avocado e acciughe marinate
Prosecco
primo corso
Gnocchi del porto
Gnocchi di patate fatti in casa con crostacei e molluschi: gamberi rossi e bianchi, scampi, vongole e cozze e calamari e pomodorini
Spaghetti Al Pesce
Pasta al ragù bianco
Maltagliati di cozze e ceci
Pasta fresca fatta in casa
Linguine di pesce spada
Pasta con pesce spada, pomodori datterini, pistacchi tritati
secondo corso
Baccalà scottato con ceci e pancetta
Baccalà scottato su crema di ceci e rosmarino con pancetta croccante
Calamari ubriachi
Calamari con pomodori pachino, aromatizzati al cognac
Cattura del giorno
Baccalà
Merluzzo cotto a bassa temperatura
Contorno
Patate
Insalata verde mista
Verdure grigliate
Dolce
Crostata della nonna
Pasta frolla, marmellata della nonna
strudel di mele
