Taormina e l'Etna da Cefalù

Rondleiding door Ragusa Ibla en Modica

Wandeltour door de middeleeuwse stad Cefalu op Sicilië

Dit is je kans om Cefalù echt te ontdekken. Deze middeleeuwse stad trekt met zijn pastelkleurige huizen aan een brede baai en een hoge kalkstenen rots veel bezoekers. Tijdens deze wandeling van twee uur vertelt je gids hoe het is om hier te wonen, tussen de bijzondere Arabisch-Normandische gebouwen en smalle stegen. En je bezoekt bekende plekken zoals de kathedraal, het oude badhuis en de promenade aan zee. Je krijgt ook tips over waar je de beste arancini eet en waar je de meest authentieke souvenirs vindt.

Traditionele Siciliaanse kookles vanuit Cefalu

In een traditioneel Siciliaans huis word je verwelkomd met een aperitivo en het gezellige geroezemoes van een echte familiekeuken. Nadat je je geïnstalleerd hebt, steek je de handen uit de mouwen voor een praktijkgerichte kookles. Je leert authentieke recepten bereiden met verse ingrediënten en krijgt veel uitleg van je host. Als het avond wordt, ga je met de groep aan tafel om te genieten van de maaltijd die je samen hebt gemaakt. Compleet met lokale wijn en een klassiek dessert. Maar voor je vertrekt, krijg je handgeschreven recepten mee, zodat je dit thuis ook kunt maken.

Wandeltour door Cefalu met Siciliaanse hapjes en Prosecco

Aan een van de zeldzame zandstranden van Sicilië ligt Cefalù, een middeleeuwse stad met een wirwar van stegen waar je fijn wandelt. Samen met je lokale gids wandel je drie uur lang door het historische centrum. Een van de grootste trekpleisters van Cefalù is de kenmerkende Arabisch-Normandische architectuur. En als je langs de kathedraal van Cefalù, het oude badhuis en de versterkte muren bij de jachthaven loopt, snap je waarom. Je loopt omhoog naar La Rocca, een grote kalkstenen rots, en volgt het pad voor een ander uitzicht over de stad. Aan het einde van de tour proef je lokale specialiteiten met een koel glas Siciliaanse Prosecco.

Bezoek aan Castelbuono en Siciliaans diner in het Madoniegebergte

Op deze trip ruil je de drukke badplaats Cefalu in voor de simpele geneugten van de heuvelstadjes en boerderijen van het Madoniegebergte. Tijdens de schilderachtige busrit in de late namiddag naar Castelbuono maken de stranden en kustlijn plaats voor olijfboomgaarden en landelijke valleien. Mirco, een deskundige lokale gids, legt het belang van het stadje uit: “Castelbuono is altijd een kruispunt geweest tussen de bergen en de zee. Daarom zie je hier zoveel verschillende lagen, van Normandische muren tot barokke kerken, allemaal verweven in een levendige plaats.”Je hebt ongeveer anderhalf uur de tijd om door de smalle stenen straten te slenteren. Elke boog hier biedt een ander indrukwekkend uitzicht op deze kleine middeleeuwse stad waar het tempo een stuk lager ligt. Maar naast de paleizen en historische kerken is de 14e-eeuwse vesting Castello dei Ventimiglia de topattractie van Castelbuono. Het is nu een museum met tentoonstellingen over het kasteel, oude schatten en een collectie hedendaagse kunst. En geniet tussendoor van een Italiaans ijsje. Mirco voegt toe: “De familie Ventimiglia bouwde dit kasteel om de bergroutes te controleren. Tegenwoordig vertelt het een heel ander verhaal – van oude archeologie tot moderne Siciliaanse kunstenaars.”'s Avonds ga je naar Tenuta Luogo Marcese, een agritoeristisch landgoed. Je neemt plaats op het terras met terracottategels en smult vervolgens van een driegangendiner met seizoensgebonden Siciliaanse gerechten. Allemaal bereid met lokale ingrediënten. Het beste van alles is dat je tijdens het diner een episch uitzicht hebt op de ondergaande zon boven de Madonie-heuvels.

Etna wijntour en proeverij excursie

Tijdens deze relaxte wijntour op de hellingen van de Etna, de meest actieve vulkaan van Europa, ontdek je de subtiele smaken van Sicilië. Deskundige gids Mirco legt uit: "Op de Etna liggen verschillende lavastromen naast elkaar, waardoor de bodem, of terroir zoals dat heet, op zeer korte afstanden kan veranderen, en dat proef je terug in de wijn. Daarom gaat het bij het proeven hier niet om labels, maar om het staan op het land, het voelen van de vulkaan onder je voeten en het herkennen ervan in elke slok."Terwijl het uitzicht op de kust in de achteruitkijkspiegel vervaagt, wordt het vervangen door eindeloze rijen wijnstokken die het platteland bedekken en zich over de heuvels uitstrekken. In het hart van de vulkanische wijnstreek van Sicilië bezoek je een wijnmakerij, een zogenaamde cantina, waar eeuwenoude tradities niet alleen worden gerespecteerd, maar ook nog steeds in praktijk worden gebracht. Je deskundige gids leidt je door de cantina en vertelt je over de geschiedenis, de vulkanische bodem en de traditionele wijnbereidingstechnieken die de wijnen van de Etna hun kenmerkende frisheid, mineraliteit en aromatische flair geven.Dan komt het beste gedeelte: de proeverij. Met de vulkaan op de achtergrond proef je vier lokale topwijnen. Deze worden gecombineerd met lokale kazen, vleeswaren en olijven, zodat je de authentieke smaak van Sicilië proeft. In combinatie met de relaxte sfeer en warme gastvrijheid, is dit een moment om nog lang na te genieten. Ook nadat je je laatste glas hebt leeggedronken. Of je nu kiest voor een bezoek in de ochtend of in de middag.

Hele dag Randazzo en Alcantara kloof tour vanuit Taormina

Deze Siciliaanse dagtour begint in Randazzo, een middeleeuws stadje op de noordelijke hellingen vanaf de Etna. Na een wandeling met gids en wat vrije tijd om door de lavastenen straatjes, kerken en winkels te dwalen, ga je naar de Alcantara kloof. Gevormd door oude lavastromen en de Alcantara rivier die er doorheen stroomt, heb je drie uur de tijd om te zwemmen in natuurlijke zwembaden, over de paden te wandelen, foto's te maken of uitrusting te huren voor optionele extra waterpret zoals riviertrekking en body rafting. Na een dag het lokale leven en de natuurlijke schoonheid vanaf Sicilië te hebben verkend, keer je terug naar je hotel.

Taormina en de Etna uit Cefalù

Vertrek uit Cefalù op een meerdaagse excursie naar twee van de onmisbare schatten van Sicilië: de Etna en Taormina. Op de Etna, de hoogste actieve vulkaan van Europa, kun jij de Silvestri-kraters, winkels en cafés op 1.900 meter boven zeeniveau bekijken of met de kabelbaan en 4x4 naar 2.900 meter rijden voor een adembenemend uitzicht over het eiland. Dan gaat het naar Taormina, een charmant stadjij op een heuveltop met kronkelende middeleeuwse straatjijs, boetiekjijs, gezellige cafés en een historisch Grieks theater met uitzicht op zee.

Etna-tour uit Taormina

De Etna is de hoogste actieve vulkaan van Europa en een waar icoon van Sicilië. Dit is jij kans om jij op 1.900 of 2.900 meter boven zeeniveau te wagen en de maanachtige landschappen van de kraters van de vulkaan te bekijken. jij wordt van Taormina naar Rifugio Sapienza gereden, waar jij - als jij ervoor kiest om naar 2.900 meter hoogte te gaan - overstapt op een kabelbaan en 4x4-minibusje om de hoofdkrater te bereiken voor een wandeling met gids en een episch uitzicht. Als jij ervoor kiest om op 1.900 meter te blijven, is er vrijij tijd om de natuurpaden rond de Silvestri Craters te verkennen, samen met souvenirwinkels, cafés en een klein museum dat het verhaal van het verleden van de berg vertelt. Hoe dan ook, jij hebt jij camera nodig voor deze tocht.

Wijn- en spijsproeverij op de Etna-wijngaard vanuit Taormina

Ontdek een familiewijngaard op de Etna, proef heerlijke wijnen gecombineerd met Siciliaanse lekkernijen en ontdek lokale producten.