Tra degustazioni sui pendii soleggiati in cui vengono prodotti, ti immergerai nella cultura e nella coltivazione dei vini canari in un esclusivo National Geographic Day Tour. Scopri il patrimonio vinicolo, i panorami, gli odori, i sapori, le consistenze e i suoni dell'isola in una cantina a conduzione familiare e degusta quattro annate abbinate a piatti tipici.
Prima, a La Casa del Vino, una tenuta del XVII secolo divenuta museo, troverai un bicchiere dello spumante locale e una "rosquette", un dolce delle Canarie. La guida ti racconterà la storia dei viticoltori spagnoli del XVI secolo che piantarono vitigni europei nel fertile terreno vulcanico, catapultando Tenerife sul panorama vinicolo mondiale.
Poi ci sarà Bodegas El Lomo. Vedrai il giardino, dove uve rare, quasi estinte in Europa, continuano a prosperare, e sorseggerai del vino, accompagnato da una tapa esclusiva dello chef visionario Jorge Bosch. L'enologo ti illustrerà i profumi e le fasi chiave per svelare l'origine di un vino in un laboratorio di aromi con un'altra tapa esclusiva. Uscirai in terrazza per uno spuntino a tema vendemmia con chicchi di gofio tostati e un formaggio di capra locale, servito con un vino fruttato a macerazione carbonica. Il gran finale risveglia l'udito: in una stanza buia, assaggerai l'ultima annata con tapa e scoprirai come la musica influenza la percezione del vino.
È molto più di un semplice tour di degustazione: è un'esperienza personale su come il vino può stimolare i sensi.
