Veracruz ha l'unico forte spagnolo costruito nell'entroterra nel mondo intero e si trova nella città di Perote, lì visiterai la Fortezza di San Carlos, un luogo emblematico nella storia del Messico, dove il primo presidente del paese, Guadalupe Victoria, ha trascorso i suoi ultimi giorni.
Durante il viaggio a Perote, farai una sosta a La Joya, dove potrai goderti la sua gastronomia ei suoi formaggi tipici che sono riconosciuti in tutto lo stato di Veracruz.
A Xalapa, arriverai al Museo di Antropologia, il secondo più importante del paese, dove è custodito il patrimonio delle tre culture fondate nello stato: Olmeca, Totonaca e Huasteca.