Dimitris en Savvas nodigen je buiten voor een 7-gangendiner op hun prachtige dakterras. Terwijl je de lekkerste Griekse gerechten proeft, heb je een vrij uitzicht op de beroemdste bezienswaardigheid vanaf Athene: de Akropolis.
Je gastheren zijn gepassioneerde koks en zijn opgegroeid met eten en leren over de Griekse keuken. Nu willen ze hun authentieke recepten met je delen en je trakteren op traditionele Griekse gastvrijheid in hun huis in Monatiraki.
MENU:
- Voorgerechten
Welkomstdrankje "Ouzo" Grieks traditioneel aperitief. Hapjes met kerstomaatjes, olijfolie, rode paprika en Griekse kaas.
Voorgerechten: Huisgemaakte traditionele spinazie kaastaart (de beroemde Spanakopita) met huisgemaakt "Phyllo deeg" feta kaas en veel kruidenor. Fava buiten Santorini met gekarameliseerde ui en kappertjes of.
Ladenia vanaf het eiland Kimolos, versgebakken deeg met tomaten, uien en olijvenofGerookte auberginesalade
Gevulde groenten met rijst, Griekse kruiden en extra vierge olijfolieor. Gevulde courgette met fluweelzachte ei-citroensaus. Of Grieks geroosterde aardappelen met citroen, oregano en rozemarijn.
- Hoofdgerecht
Soutzoukakia langzaam gegaard in de wijn- en tomatenschotel
Lam met gesmolten graviera kaas, urenlang langzaam gebakken of
Moussaka (laagjes aubergine, aardappelen, gehakt en romige becamel) ofm.
Gevulde calamares met kruiden en Griekse kaas
- Dessert
Kaimaki: ijs met Mastiha vanaf het eiland Chios, room en donkere kersen lepelzoet of
Griekse yoghurt met noten en Griekse honing
Avondeten
