‘Samen een spritz drinken’, zoals de Venetianen altijd zeiden, is de perfecte pauze tussen werk en avondeten – om bij te praten zonder dat je je een hele avond samen hoeft te binden. De Spritz is een klassiek Venetiaans aperitief, een mix van witte wijn en normaal gesproken Aperol en Seltz of bruisend mineraalwater. Deze zonsondergangkleurige cocktail is een van de beroemdste in Venetië. De oorsprong ervan is onbekend, maar het lijkt erop dat ze dateerden uit de tijd dat Venetië onder het Oostenrijkse rijk stond, omdat de Oostenrijkers gewend waren bier met een lager alcoholgehalte te drinken. Dus om de Venetiaanse wijnen te verdunnen, voegden ze Seltz of bruisend water aan hun glazen toe; de oorsprong komt daarom van het Duitse werkwoord "spritzen" wat "sproeien" betekent, dat is het gebaar om wijn te verdunnen met bruisend water.
Spritz is de meest iconische cocktail van Venetië. Vrienden ontmoeten voor een spritz is een van de meest populaire Venetiaanse gewoonten. Geniet van deze prachtige Venetiaanse gewoonte in deze fantastische “bacaro”, de zogenaamde Venetiaanse pub. Je kunt vragen om een Spritz met Aperol (de zoetste), Spritz met Select (bitter), met Campari (bitter) of met Cynar (sterke smaak, alleen voor oude Venetianen).
Proeverij van alcoholische dranken
