Po odbiorze w mieście Bordeaux, krótka przejażdżka wygodnym, klimatyzowanym minivanem zabierze Cię z miasta na malownicze wiejskie równiny i pagórki lewego brzegu obszaru produkcji wina. To serce słynnego regionu winiarskiego Bordeaux, w którym wiele winnic nosi oznaczenie AOC Graves i Pessac Léognan. Każda z tych lokalnych winnic produkuje roczniki z różnymi cechami gleby, popartymi długoletnim dziedzictwem winiarskim.
Ten region winiarski, położony na południe od Bordeaux, jest znany jako oryginalny region winiarski Bordeaux. Jest to obszar, na którym Rzymianie po raz pierwszy zasadzili winogrona zaledwie około 2000 lat temu. Nazwa regionu wywodzi się od występującej tu gleby, głębokich warstw grobów i kamieni!
Twój pierwszy duży przystanek podczas tej spersonalizowanej wycieczki po Graves and Sauternes będzie w jednej z lokalnych posiadłości na wizytę i degustację wina w zamku Grand Cru. Zostaniesz przywitany w zamku i będziesz mógł zwiedzić i skosztować różnych roczników w tej starannie wybranej dziedzinie. Dzięki uznaniu produkcji wysokiej jakości win czerwonych i białych, obszar ten został nagrodzony gminną apelacją w 1987 roku. Wina czerwone z Pessac Léognan powstają na bazie odmian winorośli Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Wina białe produkowane tam są przeważnie z winogron Sauvignon Blanc i Semillon, a gleba jest bardzo podobna do tej, którą można znaleźć w regionie Graves, która składa się głównie z żwiru, kamienia i piasku. Jedną z najbardziej prestiżowych winnic tej apelacji jest Chateau Haut-Brion, któremu przyznano poziom 1er Grand Cru Classé z 1855 r., Jedyny zamek, który ma znajdować się poza regionami winiarskimi Medoc & Sauternes.
Po przybyciu do regionu winiarskiego zatrzymasz się w drugiej starannie wyselekcjonowanej winnicy między Chateau Haut Bailly, Château La Louvière, Chateau Olivier, Chateau Carbonnieux i innymi. Następnie będziesz miał okazję skosztować różnych win z posiadłości, w tym win białych i czerwonych.
Po wolnym czasie na lunch w Martillac lub okolicach udasz się do regionu winiarskiego Sauternes w Bordeaux.
Twój przewodnik zabierze Cię do jednej z najbardziej prestiżowych winnic w regionie Sauternes, znanej ze słodkich białych win. Najbardziej znaną winiarnią regionu jest Chateau d'Yquem, która została sklasyfikowana jako Premier Grand Cru Classé w klasyfikacji win Bordeaux z 1855 roku. Po przyjeździe odwiedzisz instalacje, ale najważniejsze będzie zrozumienie procesu produkcji wina, ponieważ różni się on całkowicie od innych win. Postępuj zgodnie z przewodnikiem po zamku, robiąc wina Sauternes od winnicy do butelki. Podczas komentowanej degustacji wina dowiesz się, które potrawy najlepiej pasują do tej kategorii win. Po wizycie i degustacji nadejdzie czas, aby wrócić do Bordeaux, gdzie zostaniesz odwieziony do miejsca zakwaterowania.
Opłaty za degustację wina (90 € / osoba dla 3 winnic)
