Renato Bosco è un grande sperimentatore di impasti e lievitati, da molti è definito il pizzaricercatore.
A Cibo a Regola d’Arte Bosco terrà una lezione di circa 60 minuti in cui preparerà l’impasto per la sua non conformist pizza.
Ogni partecipante avrà una sua postazione dedicata, già allestita con le materie prime per preparare un impasto per la pizza come quello di un vero maestro dell’arte bianca. Al termine della lezione ogni partecipante potrà portare con sè l’impasto da infornare a casa e il grembiule di Cibo a Regola d’Arte.