Machen Sie eine Fahrt in einem Jeep Willis durch den Weinberg von Chablis, gefolgt von einer Verkostung der Produktion von Clotilde Davenne. Genießen Sie einen geselligen Moment in einer authentischen Umgebung, um die Chablis-Landschaft zu entdecken und eine Auswahl an Chablis- und Auxerrois-Weinen zu probieren!
Als Kellermeisterin praktiziert Clotilde seit 1989 den Ausdruck von Terroirs durch die Weine, die sie ausarbeitet. Der Weinberg Temps Perdus wurde 1992 gegründet, als Clotilde ihre ersten Chardonnays anpflanzte. Seitdem kultiviert und pflegt sie aus Leidenschaft für Terroirs und das Leben ihre Reben mit größter Sorgfalt.
Das Anwesen umfasst heute 30 Hektar kleine Weinberge verschiedener Rebsorten und unterschiedlichen Alters, verteilt auf die Dörfer Saint Bris, Chablis und Irancy. Dieses typisch burgundische Mosaik ermöglicht es Clotilde, sich ganz der Herstellung außergewöhnlicher Jahrgänge zu widmen.
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