Este recorrido por el campo lo lleva a lo largo del río Amstel más allá de las afueras de la ciudad y a través del paisaje de pólderes con sus zanjas y diques rectilíneos.
Su guía profesional le mostrará dos de los pocos molinos de viento auténticos que quedan. Además, visitará a un granjero holandés excéntrico y entretenido en su granja de quesos/fábrica de zuecos. En la finca, demostrarán el arte tradicional de hacer zapatos de madera y el famoso queso Gouda. Después, podrá echar un vistazo a su pequeña tienda de regalos y probar algunas muestras gratuitas de auténtico queso holandés.
En el camino, también pasará por una comunidad genial de casas flotantes y verá cómo se ha transformado de una comunidad hippie a una amada por la clase alta.