Disfrute de una introducción privada al mundo del aceite de oliva virgen extra a través de una experiencia de cata guiada, combinada con el descubrimiento de un licor local poco común. La experiencia tiene lugar en una granja ecológica anhidra situada en una cueva tradicional de Santorini, que ofrece un entorno auténtico e íntimo.
Bajo la dirección de un experimentado agrónomo formado en Grecia y Europa, aprenderá las técnicas básicas de la cata de aceite de oliva. Descubrirá cómo reconocer las características distintivas del aceite de oliva virgen extra y desarrollará su conciencia sensorial a través del olfato y el gusto, aprendiendo a identificar tanto las cualidades como los posibles defectos.
La cata continúa con aceites de oliva virgen extra ecológicos infusionados elaborados con hierbas autóctonas como el tomillo silvestre y la alcaparra, que ofrecen una visión de cómo los ingredientes locales dan forma al sabor y al aroma. Esta exploración sensorial refleja el carácter del terruño circundante.
Como invitado exclusivo, también visitará el único viñedo ecológico registrado de pasas negras de la isla y degustará un licor poco común que se produce en botellas limitadas y numeradas cada año. Por el camino, conocerá el cultivo de variedades locales como la alcaparra y el tomillo silvestre, así como el proceso de producción y las propiedades del aceite de semillas de higo chumbo.
Botella de agua
