Visita a Castelbuono y cena siciliana en las montañas de las Madonie

Trekkingtocht langs de Alcantara-rivier

Ontdek de Alcantara-rivier tijdens een ontspannende trektocht. Wad door het kristalheldere water; alle benodigde uitrusting wordt verstrekt.

Tocht naar de noordkant van de Etna, vanaf 1.900 meter hoogte, vanuit Taormina

Verken vanaf Taormina de noordkant van de Etna op 1.900 meter hoogte. Ontdek vulkanische landschappen en geniet van vrije tijd om te wandelen.

Rondleiding door de steegjes vanaf Modica en Ragusa Ibla vanuit Syacuse

Deze tour begint met een schilderachtige tocht en brengt je naar het barokke hart vanaf Sicilië. Ontdek Ragusa Ibla en Modica, twee steden die bekend staan om hun gelaagde schoonheid, vanaf nederige huizen tot aristocratische paleizen en sierlijke kerken. Bewonder in Ragusa Ibla het gotisch-katalaans portaal vanaf de oude kerk vanaf San Giorgio. Ga verder naar Modica, een stad die je het beste te voet kunt verkennen, met zijn doolhof vanaf trappen die langs historische huizen leiden naar de majestueuze kathedraal vanaf San Giorgio, die op de Werelderfgoedlijst staat.

Wandeltour door de middeleeuwse stad Cefalu op Sicilië

Dit is je kans om Cefalù echt te ontdekken. Deze middeleeuwse stad trekt met zijn pastelkleurige huizen aan een brede baai en een hoge kalkstenen rots veel bezoekers. Tijdens deze wandeling van twee uur vertelt je gids hoe het is om hier te wonen, tussen de bijzondere Arabisch-Normandische gebouwen en smalle stegen. En je bezoekt bekende plekken zoals de kathedraal, het oude badhuis en de promenade aan zee. Je krijgt ook tips over waar je de beste arancini eet en waar je de meest authentieke souvenirs vindt.

Traditionele Siciliaanse kookles vanuit Cefalu

In een traditioneel Siciliaans huis word je verwelkomd met een aperitivo en het gezellige geroezemoes van een echte familiekeuken. Nadat je je geïnstalleerd hebt, steek je de handen uit de mouwen voor een praktijkgerichte kookles. Je leert authentieke recepten bereiden met verse ingrediënten en krijgt veel uitleg van je host. Als het avond wordt, ga je met de groep aan tafel om te genieten van de maaltijd die je samen hebt gemaakt. Compleet met lokale wijn en een klassiek dessert. Maar voor je vertrekt, krijg je handgeschreven recepten mee, zodat je dit thuis ook kunt maken.

Wandeltour door Cefalu met Siciliaanse hapjes en Prosecco

Aan een van de zeldzame zandstranden van Sicilië ligt Cefalù, een middeleeuwse stad met een wirwar van stegen waar je fijn wandelt. Samen met je lokale gids wandel je drie uur lang door het historische centrum. Een van de grootste trekpleisters van Cefalù is de kenmerkende Arabisch-Normandische architectuur. En als je langs de kathedraal van Cefalù, het oude badhuis en de versterkte muren bij de jachthaven loopt, snap je waarom. Je loopt omhoog naar La Rocca, een grote kalkstenen rots, en volgt het pad voor een ander uitzicht over de stad. Aan het einde van de tour proef je lokale specialiteiten met een koel glas Siciliaanse Prosecco.

Bezoek aan Castelbuono en Siciliaanse lunch in het Madoniegebergte

Op deze trip ruil je de drukke badplaats Cefalu in voor de simpele geneugten van de heuvelstadjes en boerderijen van het Madoniegebergte. Tijdens de schilderachtige busrit in de late namiddag naar Castelbuono maken de stranden en kustlijn plaats voor olijfboomgaarden en landelijke valleien. Mirco, een deskundige lokale gids, legt het belang van het stadje uit: “Castelbuono is altijd een kruispunt geweest tussen de bergen en de zee. Daarom zie je hier zoveel verschillende lagen, van Normandische muren tot barokke kerken, allemaal verweven in een levendige plaats.”Je hebt ongeveer anderhalf uur de tijd om door de smalle stenen straten te slenteren. Elke boog hier biedt een ander indrukwekkend uitzicht op deze kleine middeleeuwse stad waar het tempo een stuk lager ligt. Maar naast de paleizen en historische kerken is de 14e-eeuwse vesting Castello dei Ventimiglia de topattractie van Castelbuono. Het is nu een museum met tentoonstellingen over het kasteel, oude schatten en een collectie hedendaagse kunst. En geniet tussendoor van een Italiaans ijsje. Mirco voegt toe: “De familie Ventimiglia bouwde dit kasteel om de bergroutes te controleren. Tegenwoordig vertelt het een heel ander verhaal – van oude archeologie tot moderne Siciliaanse kunstenaars.”Daarna ga je naar Tenuta Luogo Marcese, een agritoeristisch landgoed. Je neemt plaats op het terras met terracottategels en smult vervolgens van een driegangenlunch met seizoensgebonden Siciliaanse gerechten. Allemaal bereid met lokale ingrediënten. Het beste van alles is dat je tijdens de lunch een episch uitzicht hebt op het Siciliaanse platteland.

Etna wijntour en proeverij excursie

Tijdens deze relaxte wijntour op de hellingen van de Etna, de meest actieve vulkaan van Europa, ontdek je de subtiele smaken van Sicilië. Deskundige gids Mirco legt uit: "Op de Etna liggen verschillende lavastromen naast elkaar, waardoor de bodem, of terroir zoals dat heet, op zeer korte afstanden kan veranderen, en dat proef je terug in de wijn. Daarom gaat het bij het proeven hier niet om labels, maar om het staan op het land, het voelen van de vulkaan onder je voeten en het herkennen ervan in elke slok."Terwijl het uitzicht op de kust in de achteruitkijkspiegel vervaagt, wordt het vervangen door eindeloze rijen wijnstokken die het platteland bedekken en zich over de heuvels uitstrekken. In het hart van de vulkanische wijnstreek van Sicilië bezoek je een wijnmakerij, een zogenaamde cantina, waar eeuwenoude tradities niet alleen worden gerespecteerd, maar ook nog steeds in praktijk worden gebracht. Je deskundige gids leidt je door de cantina en vertelt je over de geschiedenis, de vulkanische bodem en de traditionele wijnbereidingstechnieken die de wijnen van de Etna hun kenmerkende frisheid, mineraliteit en aromatische flair geven.Dan komt het beste gedeelte: de proeverij. Met de vulkaan op de achtergrond proef je vier lokale topwijnen. Deze worden gecombineerd met lokale kazen, vleeswaren en olijven, zodat je de authentieke smaak van Sicilië proeft. In combinatie met de relaxte sfeer en warme gastvrijheid, is dit een moment om nog lang na te genieten. Ook nadat je je laatste glas hebt leeggedronken. Of je nu kiest voor een bezoek in de ochtend of in de middag.

Taormina en Etna vanaf Cefalù

Vertrek vanuit Cefalù voor een dagtocht naar twee van de bekendste bestemmingen van Sicilië: de Etna en Taormina. Je beleeft een dag vol tegenstellingen. Je loopt over de iconische hellingen van de Etna. En daarna wandel je door de sfeervolle straten van Taormina, dat de afgelopen jaren extra bekend is geworden als decor van de tv-serie The White Lotus.Op de Etna, de hoogste actieve vulkaan van Europa, zie je een indrukwekkend vulkanisch landschap dat is gevormd door lavastromen met opvallende verschillen tussen zwart en rood gesteente. Je hebt de kans om een hoogte tot 2.900 meter boven zeeniveau te bereiken voor een episch uitzicht over de omgeving.Daarna ga je naar Taormina, een schilderachtig stadje op een heuvel. Het staat bekend om de kronkelende middeleeuwse straten, boetieks en cafés. Je hebt tijd om het historische centrum te ontdekken en het beroemde Griekse theater te bewonderen. Dit theater ligt boven de kust en biedt uitzicht over de Ionische Zee.

Excursie naar de Etna vanaf Taormina

De Etna is de hoogste actieve vulkaan van Europa en een waar symbool van Sicilië. Dit is je kans om een tocht te maken naar 1.900 of 2.900 meter boven zeeniveau en de maanachtige landschappen van de kraters van de vulkaan te bewonderen.Je wordt vanaf Taormina de hellingen van de Etna gereden, waar je – als je ervoor hebt gekozen om tot 2.900 meter te gaan – verder de berg opgaat om de hoofdkrater te bereiken voor een begeleide wandeling en een aantal adembenemende uitzichten. Als je ervoor kiest om op 1.900 meter te blijven, heb je vrije tijd om de natuurpaden rond de Silvestri-kraters te verkennen, evenals souvenirwinkels, cafés en een klein museum dat het verhaal van het verleden van de berg vertelt.Hoe dan ook, je zult je camera zeker willen gebruiken om foto's te maken van de met sneeuw bedekte, dampende hellingen van deze reus.