Lezione di cucina e pranzo a Cagliari
Scopri come preparare la famosa pasta ripiena fatta a mano chiamata "Culurgiones", una specialità sarda. La lezione di cucina è seguita da un delizioso pranzo che quasi sempre si trasforma in una festa!
- Goditi diversi antipasti italiani seguiti da diverse versioni della pasta Culurgiones che hai contribuito a preparare
- Vino e digestivo sono inclusi
- Corso di cucina comune da 2 a 6 persone
Damiano: "Sono uno chef dilettante. Adoro preparare gli stessi piatti tradizionali sardi che mia nonna preparava per il pranzo domenicale. Ho studiato gli ingredienti segreti e ho preso lezioni dalle mie zie prima di insegnare le mie lezioni. Pasta fatta a mano ripiena è uno dei migliori piatti e chiudere Culurgiones è un'arte! "
Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, corsi di cucina e altro in belle case e locali esclusivi.
antipasto
2 diversi formaggi stagionati di pecorino
Formaggio pecorino genuino acquistato dal pastore (Desulo, Gavoi, altro)
Salsiccia secca sarda
Una tipica carne secca sarda (maiale) condita con finocchio e pepe
Bottarga e carciofi (o altra verdura)
Bottarga è il nome italiano per una delicatezza di uova di pesce salate e stagionate, tipicamente della triglia grigia
Portata principale
Culurgiones al pecorino
Serviamo il piatto in modo tradizionale per esaltarne il sapore
Culurgiones con salsa di pomodoro
Culurgiones servito con semplice salsa di pomodoro e formaggio
Culurgiones fritti o arrostiti
Un altro modo tradizionale di assaggiare i Culurgiones
